Com o objetivo de priorizar a educação e a saúde da população paraiense, bem como com a preocupação constante com o meio ambiente, a administração municipal de Paraí, através das secretarias de saúde e educação e trabalho conjunto com as nutricionistas das respectivas secretarias, vêem desenvolvendo projetos com as escolas e com a Unidade Básica de Saúde. O trabalho realizado no município foi apresentado em uma palestra sobre Plantas Medicinais na Alimentação, a qual envolve a importância do uso de ervas aromáticas e condimentos na alimentação. A mesma aconteceu na Câmara de Vereadores de Nova Prata e em programa na Rádio Prata no dia 04 de novembro de 2011, como também em estande na Feira de Serviço a Vida e a Ecologia.
A feira de serviço à vida e ecologia é uma proposta que se baseia na solidariedade e valorização da vida. A feira contempla o plano de Pastoral da Diocese de Caxias do Sul sendo uma iniciativa da Região de Pastoral de Nova Prata e que envolve 13 Paróquias e mais prefeituras municipais, Emater Ascar - RS, sindicatos dos trabalhadores rurais, agricultores, grupos ecológicos, escolas, pastorais sociais, lideranças comunitárias, empresas e demais pessoas que possuem afinidade com a proposta. A programação da feira envolve várias temáticas que dizem respeito à proteção do meio ambiente. O evento tem como objetivo mostrar ações da comunidade regional que através de uma conscientização crítica consegue buscar caminhos alternativos, ambientalmente sustentáveis e passíveis de serem adotados pela população.
O município de Paraí esteve presente no evento nos dois dias e representado por autoridades locais, comunidade em geral e especialmente pelas nutricionistas Aida Lucia Dall Agnol Falcade e Andréia Focchesatto. As secretarias de educação e saúde, juntamente com a administração municipal agradecem e parabenizam as nutricionistas pelo trabalho que vêem sendo realizado.